Torró de Xixona
És el més valorat dels torrons. El nostre torró de Xixona està elaborat a partir de productes primers de primeríssima qualitat: l’ametlla marcona, la mel, el sucre i la clara d’ou. Després de tot el proces d’elaboració, es tracta amb cura per mans plenes de saviesa i experiència, la qual ens permet donar el punt als productes com ho feien antigament. Un exemple és el punt de la mel, que se li dóna agafant-ne una mica a la punta dels dits.
El torró de Xixona ha d’arribar a la textura desitjada amb el trosset d’ametlla a la mida justa que li dóna una uniformitat immillorable i un gust excepcional al paladar.
